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Il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano sono due eccellenze della gastronomia italiana. Sono due formaggi diversi, entrambi Dop, che presentano delle differenze sostanziali nella lavorazione. Il Parmigiano,ad esempio, si produce solo nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (alla sinistra del fiume Reno) e Mantova (alla destra del fiume Po). Il Grana Padano, invece, si produce in Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna e Trentino Alto Adige. Cambia anche l’alimentazione delle bovine.
